Restaurant à Roanne — Ripaille | Cuisine traditionnelle & plats à partager
Le goût, le produit, le partage
Notre concept
Ripaille est un restaurant traditionnel situé au cœur de Roanne, dédié à une cuisine de plaisir et de partage. Ici, nous mettons à l’honneur les produits locaux et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de la région.
Créé par deux chefs passionnés, Julien et Quentin, forts d’expériences dans la restauration, Ripaille propose une cuisine sincère et conviviale qui fait de leur restaurant un lieu idéal pour se retrouver autour d’une belle table à Roanne. Notre cuisine ouverte sur la salle rapproche les gestes des saveurs.
La rencontre de deux passionnés
L’équipe
Ripaille, c’est avant tout la rencontre de deux passionnés de la restauration, Julien et Quentin. C’est à Saint-Alban-les-Eaux que nos chemins se croisent. Durant trois ans de collaboration, une complicité évidente s’installe.
Au-delà de la technique, nous partageons la même vision : celle d’une cuisine qui a du cœur, respectueuse des produits et de ceux qui les font. Aujourd’hui, nous sommes fiers de mettre nos savoir-faire en commun pour vous proposer une table qui nous ressemble, axée sur le goût, la maîtrise des cuissons et le plaisir d’être ensemble.
De la terre à l’assiette
Nos producteurs
Bœuf charolais, fromage fermier, vin de la Côte Roannaise, légumes de la plaine : nos partenaires sont des artisans que nous rencontrons, goûtons et choisissons.
Ferme de Boisy
FromagerSaint-Martin-de-Boisy, Loire
Spécialisée dans la transformation fermière depuis 60 ans. Entre tradition, savoir-faire et modernité, la Ferme de Boisy propose des produits authentiques issus directement de l’exploitation.
GAEC Ferme des Crêts
ÉleveurNeaux, Loire
Sur les hauteurs de Neaux, Adeline et Charly élèvent avec passion brebis et agneaux nourris au foin issu de leurs propres prairies.
GAEC MCD
ÉleveurPerreux, Loire
Producteurs de bovins charolais sur une exploitation herbagère. Des viandes fines et de qualité.
Ulysse Pralus
BoulangerRoanne, Loire
Pain 100% bio au levain naturel. Chaque pain est façonné à la main selon des méthodes ancestrales pour un goût authentique.
Reniteo
VigneronAmbierle, Loire
David et Clotilde, vignerons en biodynamie sur la Côte Roannaise. Gamays minéraux et chardonnays de granite qui racontent leur sol avec netteté, nos vins de table par excellence.
Chez Julien et Anaïs
MaraîcherSaint-Romain-la-Motte, Loire
Julien et Anaïs sont maraîchers biologiques à Saint-Romain-la-Motte. Ils proposent des légumes pleine terre avec beaucoup de goût et de caractère.
Annonce
Ripaille ouvre ses portes à Roanne le 26 Mai 2026 ! ⏳